餐飲業(yè)等三產(chǎn)這些年蓬勃發(fā)展，業(yè)態(tài)形態(tài)也發(fā)生很大變化，不再是以前的單門(mén)獨(dú)店的狀態(tài)，形成很多綜合體的聚集區(qū)。餐飲業(yè)的含油廢水對(duì)環(huán)境的污染問(wèn)題也逐漸得到重視，和地溝油一樣成為社會(huì)關(guān)注的問(wèn)題。

從國(guó)家層面到各地方政府出臺(tái)了很多法律法規(guī)對(duì)餐廚油脂廢棄垃圾處置要從嚴(yán)。上海市97號(hào)令《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》中明確提出，餐飲服務(wù)企業(yè)必須安裝符合要求的油水分離器。新設(shè)立的餐飲單位未按要求安裝的，食藥監(jiān)部門(mén)不予核發(fā)餐飲服務(wù)許可證，出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)不予核發(fā)口岸衛(wèi)生許可證，環(huán)保部門(mén)不予批準(zhǔn)環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件。

人們自我環(huán)保意識(shí)也在加強(qiáng)，對(duì)餐飲服務(wù)企業(yè)的有水污染日益重視，部分餐廳安裝了油水分離器，有些綜合體的物業(yè)也加裝了隔油成套設(shè)備。但有些油水分離器使用過(guò)程中存在二次污染，流量不匹配。有的甚至只是應(yīng)付檢查閑置，如何解決這個(gè)問(wèn)題對(duì)改善油水分離器使用現(xiàn)狀，提高環(huán)境質(zhì)量，促進(jìn)社會(huì)和諧。

1.首先要看油水分離器廠家有沒(méi)有生產(chǎn)資質(zhì)，有沒(méi)有技術(shù)團(tuán)隊(duì)?？梢圆榭礌I(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、zhuanli證書(shū)等等。

2.要看油水分離器的工作原理及箱體材質(zhì)和相關(guān)配件的品牌；

現(xiàn)在一般的大廠會(huì)選擇304不銹鋼作為箱體，水泵、閥門(mén)、管道也是采用一線品牌。

3.了解油水分離器的功能選型，選擇適合自己使用的產(chǎn)品及型號(hào)；

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，有普通隔油池、一體化隔油設(shè)備、全智能高效隔油設(shè)備等。

4.安裝方式選擇

一般有地面安裝、地下室安裝、懸掛式安裝等方式，用戶(hù)可根據(jù)需要進(jìn)行選擇。

油水分離器適用范圍：

可廣泛用于賓館、飯店、食堂、食品加工廠等含動(dòng)植物油脂廢水的場(chǎng)所，也適用于油田、石油石化、船舶、加油站、機(jī)械加工、以及煉焦等工業(yè)廢水場(chǎng)景，還可以和其他水處理設(shè)施配套使用。