目前，飯店、賓館、學校、企業(yè)、機關(guān)等大型餐飲飲食場所排放的廢水中，含有大量油脂，若直接排入城市的污水管道，不但會造成更大的污染，而且給污水處理增加了難度。同時，油脂中含有很多有機成分，直接排入污水管道造成資源的浪費。因此，含有大量油脂的餐飲污水排入城市污水管道之前，可以通過油水分離裝置進行油脂提取，便于廢物再次利用，例如，收集的油脂可以作為化工原料。

傳統(tǒng)的隔油池由磚砌或鋼筋混凝土建造而成，容易受地質(zhì)及地基不均勻的影響，導致隔油池沉降，產(chǎn)生裂縫、滲漏、堵塞等問題；另外，這類隔油池還存在油脂層不集中，取油不方便，且固定建筑在地面上拆卸不方便的缺點。

油水分離設備應運而生，但是目前的油水分離設置一般只能夠分離出水中的浮油，而對于水溶性油則沒有好的處理方法。

因此，現(xiàn)在亟需一種餐飲油水分離器，能夠分離出餐飲油水中的水溶性油脂，除油效率高。

本實用新型GBOS-Q2餐飲店油水分離隔油器設備提出一種餐飲油水分離器，解決了現(xiàn)有技術(shù)中目前的油水分離設置一般只能夠分離出水中的浮油，而對于水溶性油則沒有好的處理方法的問題。

具體的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的：餐飲油水分離器，包括箱體，箱體內(nèi)設置有依次連通的粗渣過濾區(qū)、重力分離區(qū)以及生物過濾區(qū)，粗渣過濾區(qū)一側(cè)設置有進油水口，重力分離區(qū)側(cè)壁上設置有出油口，生物過濾區(qū)側(cè)壁上設置有清水出口。

采用了上述技術(shù)方案后，本實用新型的有益效果是：通過利用重力作用將餐飲油水中的浮油去除，然后再利用生物分離的方法，將水溶性油脂進行分離，其中，生物分離區(qū)內(nèi)設置有多層的生物膜片，當生物膜片失效時，可以通過松動螺栓的方式，將膜片取下更換，保證整個裝置能夠持續(xù)利用；此外，箱體的頂部設置有適配的蓋板，可以防止氣味的擴散，蓋板上設置有抓手，可以方便蓋板取下；改造后的餐飲油水分離器，徹底打破了傳統(tǒng)餐飲油水分離器只能油水分離的瓶頸，巧妙地將網(wǎng)孔過濾法、重力分離法、機械縫隙法、生物載體膜處理法及加藥法有機結(jié)合在一起，使其在合理的空間內(nèi)，通過除渣、去浮油、去離散油和加藥深度處理，使得餐飲廢水中的懸浮物(SS)、漂浮狀態(tài)和游離狀態(tài)的油脂(FOG)、生物需氧量(BOD)、化學需氧量(COD)等污染物得到有效去除，保證餐飲污水處理后能夠有效達標排放。

改造后的餐飲油水分離器，徹底打破了傳統(tǒng)餐飲油水分離器只能油水分離的瓶頸，巧妙地將網(wǎng)孔過濾法、重力分離法、機械縫隙法、生物載體膜處理法及加藥法有機結(jié)合在一起，使其在合理的空間內(nèi)，通過除渣、去浮油、去離散油和加藥深度處理，使得餐飲廢水中的懸浮物(SS)、漂浮狀態(tài)和游離狀態(tài)的油脂(FOG)、生物需氧量(BOD)、化學需氧量(COD)等污染物得到有效去除，保證餐飲污水處理后能夠有效達標排放。